Chez "Gaillot Chocolat", nous travaillons avec deux variétés exceptionnelles de cacao d'origines uniques:
Rio Caribe Superior: Originaire du Venezuela, au goût prononcé de café et d'amandes grillées.
Hispaniola: cacao bio originaire de République Dominicaine aux notes fruitées et épicées.
Les arômes décrits sont naturels et caractéristiques de ces variétés de fèves de cacao.
Pour nous, l’élaboration de chocolat, depuis la fève jusqu’à la tablette, se rapproche de la composition d'un morceau de musique: procédé créatif, impliquant beaucoup de réflexion, d'imagination, et de sensibilité.
"Le Blues vous raconte une histoire. Chaque ligne porte un sens."
"Trouvez une façon de l'exprimer sans le dire"
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"Le Blues vous raconte une histoire. Chaque ligne porte un sens."
John Lee Hooker
Plus d'informations"Trouvez une façon de l'exprimer sans le dire"
Duke Ellington
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"Le monde est plus malléable que vous pensez, et il attend que vous le façonniez à votre goût ."
Bono